Lauch, oft auch Porree genannt, zählt zu den Wurzelgemüsen. Seine schwefelhaltigen ätherischen Öle erinnern oft an Zwiebel, sie zählen zu den sekundären Pflanzenstoffen und fördern unsere Gesundheit.
festliches Wurzelgemüse, Weihnachtskarpfen und mehr – Mein diesjähriges Weihnachtsmenü
Hausrezepte bei Erkältungen
Pilz-Omelett mit Schnittlauch
Ein absolutes MUST der Saison für mich ist ein Pilz-Omelett am Morgen. Oder am Abend, oder zu Mittag, oder Zwischendurch. Wann, ist mir eigentlich egal, Hauptsache es gibt ein würziges Omelett. (mehr …)
gespickte Truthahnkeule auf buntem Ofengemüse
Braten sind eigentlich die Spezialität meiner Eltern. Beide haben dabei sehr wichtige aber unterschiedliche Rollen. Während Mama die Kreative ist und sich neue Füllungen, Beilagen oder Marinaden einfallen lässt, ist Papa der Kontrolleur, der darauf Acht gibt, dass das Fleisch ja häufig genug gewendet wird, die richtige Temperatur eingestellt ist, es innen noch schön saftig bleibt und dann auch das Zerteilen übernimmt. (mehr …)
Wandern am Ende der Alpen und Winterpasta in 25 Minuten
Das Leithagebirge ist der letzte Ausläufer der Alpen. Früher hat der abgesunkene Gebirgsteil die Alpen mit den Karpaten verbunden, heute bildet es die niederösterreichisch-burgenländische Grenze und erzählt uns mehr über die Vergangenheit, als man denkt. (mehr …)