Der Kohl (auch Wirsing genannt) zählte früher zum „Arme-Leute-Essen“, heute wird er geschätzt als wohlschmeckender Vitamin- und Mineralstofflieferant. Besonders der hohe Vitamin C Gehalt macht den Kohl zu einem besonderen Gemüse.

Es ghert fü mehr Zuispeis gessn! Kohl-Zuispeis mit Rindsschnitzerl

Ich weiß nicht wie ich es geschafft habe, doch ich hab euch tatsächlich die letzten drei Jahre eine ganz alte und bei uns typische Hausmannskost vorenthalten. Wer kennt sie nicht, die Zuispeis (oder in Wien auch Zuaspeis) aus Omas Küche? (mehr …)

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ein herbstlicher Kochkurs

Ende Oktober war es dann endlich so weit: der Kochkurs, welcher im Rahmen eines Gewinnspiels vom Seewinkler Sonnengemüse verlost wurde ging in die zweite Runde. Schon der erste hat mir und hoffentlich auch den Besuchern einen riesen Spaß gemacht.  (mehr …)

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