Ich liebe den milden Geschmack von Kohlrabi. Er ist außerdem schön saftig und eine willkommene Erfrischung. Wir lieben ihn roh zur Brettljause, er lässt sich aber auch hervorragend füllen, in Aufläufe verpacken oder panieren.

Auch die Blätter des Kohlrabi sind essbar, sie kann man sehr gut in den Salat geben. Will man den Kohlrabi aber etwas länger aufbewahren, sollte man die Blätter zuerst entfernen.

Bühne frei für saisonale Suppenwürze

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Pickle Guide – Gemüse einlegen leicht gemacht. Einer für alles – ein Sud der immer passt.

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Der Sturm nach der Ruhe & ein 5 Minuten Marillensalat.

Hingegen der Ruhe die in letzter Zeit auf meinem Blog eingetroffen war, war mein Leben in letzter Zeit alles andere als ruhig. Letzten Montag kam das Grande-Finale meiner universitären Ausbildung – die Masterpräsentation und Prüfung an der FH-Burgenland. (mehr …)

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Goatnlasagne mit zworalei Paradeisertartar!

Den Sommer auskosten mit einer Gartenlasagne mit gelbem und schwarzem Paradeisertartar. Es gibt nichts erfüllenderes als im Sommer die ersten Früchte zu ernten. Stolz ist man auf seine Schützlinge und erfreut sich über jede neue Blüte, der man dann Tag für Tag bei ihrer Verwandlung zur Frucht zusehen kann. (mehr …)

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