Fisolen

Fisolen zählen zu den Hülsenfrüchten. Da sie bei uns in der Region hervorragend wachsen möchte ich sie hier aber separat ausweisen. Man kann allerdings nicht nur ihre Samen, sondern sie als Ganzes verspeisen. Frische Fisolen darf man allerdings nie roh essen sondern sollte sie immer zuerst kochen.

Sie sind, wie auch andere Hülsenfrüchte, reich an hochwertigem Eiweiß, Vitaminen und Mineralstoffen, sowie sekundären Pflanzenstoffen. Ich persönlich mag sie gerne in Eintöpfen, besondern in Kombination mit Paradeisern.

Zu weiteren Hülsenfrüchten-Rezepten gelangt ihr hier: http://neu.dasmundwerk.at/category/zutaten/huelsenfruechte/


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