Kirsche

Kleine Vitaminbomben die wir gerne vernaschen ohne auf die Kalorien achten zu müssen. Sie enthalten Kalium und Vitamin C und sind prallvoll mit sogenannten Anthocyanen, welche stark schützende Eigenschaften haben und zellschädigende freie Radikale beseitigen können. Süß- und Sauerkirschen reifen bei uns bis in den Hochsommer hinein. Hellrot bis dunkel violett – ihre Farbpalette ist ebenso vielseitig wie ihre Konsistenz und ihre Größe. Es gibt fleischige, wässrige, große und kleine Kirschen.

Bolaga, Schachl, Joiser Einsiedekirsche …
Ganz in der Nähe meines Heimatortes wurden alte Kirschsorten eruiert und herausgefiltert. Ganze 8 Sorten versucht man nun bewusst zu erhalten und wieder auszusetzen. Wer mehr über die Leithaberger Edelkirsche erfahren möchte, findet hier weitere Infos: www.edelkirsche.at