Kleine Vitaminbomben die wir gerne vernaschen ohne auf die Kalorien achten zu müssen. Sie enthalten Kalium und Vitamin C und sind prallvoll mit sogenannten Anthocyanen, welche stark schützende Eigenschaften haben und zellschädigende freie Radikale beseitigen können. Süß- und Sauerkirschen reifen bei uns bis in den Hochsommer hinein. Hellrot bis dunkel violett – ihre Farbpalette ist ebenso vielseitig wie ihre Konsistenz und ihre Größe. Es gibt fleischige, wässrige, große und kleine Kirschen.
Bolaga, Schachl, Joiser Einsiedekirsche …
Ganz in der Nähe meines Heimatortes wurden alte Kirschsorten eruiert und herausgefiltert. Ganze 8 Sorten versucht man nun bewusst zu erhalten und wieder auszusetzen. Wer mehr über die Leithaberger Edelkirsche erfahren möchte, findet hier weitere Infos: www.edelkirsche.at
festliches Wurzelgemüse, Weihnachtskarpfen und mehr – Mein diesjähriges Weihnachtsmenü
Da hab ma! den Salat. Gartensalat mit Rüben und Kirschen
Einfach mal ausprobieren, könnte ja gut werden. So lautet meine Devise beim Kochen des Öfteren. Umso einfacher die Zutaten sind, umso besser geeignet für außergewöhnliche Kombinationen. (mehr …)
Last Minute Mohn-Kirschkuchen
Richtig gut Kirschen essen in der Genussregion Leithaberger Edelkirsche
Dort, wo die letzten Ausläufer der Alpen sanft in den größten Steppensee Europas ausklingen, wird eine lange Zeit in Vergessenheit geratene Frucht wieder zu neuem Leben erweckt. Die Leithaberger Edelkirsche ist zurückgekehrt und verführt mit tiefroter Farbe und unterschiedlichsten Sortentypizitäten. (mehr …)
Kirschkernweitspucken. Kirschbaumklettern. Kirschenstrudel.
Kirschkernweitspucken. Kirschbaumklettern. Kirschen-Ohrringerl. Kirschketterl. Kirschen haben in unserer Kindheit immer schon unsere Fantasie beflügelt. Stundenlang standen wir vor einer hohen Mauer und haben versucht die Kirschkerne über die Mauer auf die andere Seite zu spucken. (mehr …)
Des spüt olle Stückeln
Ein Picknick! Oh ja, da kommen schöne Bilder in den Kopf. Sofort denkt man an eine bunte Picknick Decke und einen Picknickkorb vollgepackt mit guten Sachen. Da auf der Lacke, wo die Sonne den Himmel und das Wasser in zarte Pastellfarben hüllt. Das Schilf wiegt sich geschmeidig im Wind und im Hintergrund ertönt leises Vogelgezwitscher. (mehr …)