Pflanzliche Drinks wie Mandelmilch, Dinkel-Drink, Reis-Drink oder Hafer-Drink kommen bei mir immer öfter in Gerichten und Getränken vor. Ich habe eine ganz leichte Laktose-Intoleranz und vermeide es deshalb große Mengen an Milch oder Milchprodukten zu mir zu nehmen. (mehr …)
Oft werde ich derzeit gefragt ob ich nun mit Baby noch zum Kochen komme und was ich denn zur Zeit so esse, mit der Bitte doch „schnelle Rezepte für Mamas“ zu veröffentlichen, die auch, wenn man sein Baby stillt, gut geeignet sind. Das habe ich als Anlass genommen um hier ein paar Ideen, Erfahrungen und Rezepte zusammen zu tragen.
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Aus dem Vollen schöpfen kann man derzeit im Garten und am Feld. Es ist wie im Schlaraffenland, überall Paradeiser, Paprika, Melanzani, Steinobst, Beeren, Kukuruz und Kräuter. (mehr …)
Einfach mal ausprobieren, könnte ja gut werden. So lautet meine Devise beim Kochen des Öfteren. Umso einfacher die Zutaten sind, umso besser geeignet für außergewöhnliche Kombinationen. (mehr …)
Von der Natur werden wir wieder einmal so reich beschenkt. Ich liebe den Frühling, wenn nach der langen farblosen Winterzeit endlich wieder alles blüht und in sattem Grün erstrahlt. (mehr …)
Ich weiß nicht wie ich es geschafft habe, doch ich hab euch tatsächlich die letzten drei Jahre eine ganz alte und bei uns typische Hausmannskost vorenthalten. Wer kennt sie nicht, die Zuispeis (oder in Wien auch Zuaspeis) aus Omas Küche? (mehr …)
Gerade jetzt in der Fastenzeit nehmen sich einige vor öfter mal auf Fleisch zu verzichten. Das hat meiner Meinung nach drei ganz große Vorteile, nämlich achtet man, wenn man selten bis kaum Fleisch isst, weit mehr auf die Qualität des Fleisches. (mehr …)
Im Moment zelebriere ich das Frühstück und lasse dabei meiner Kreativität freien Lauf. Abwechslung ist mir hierbei besonders wichtig und möglichst viele Nährstoffe zu mir zu nehmen. (mehr …)
Der folgende Beitrag ist bestimmt einer der umfangreichsten des Jahres und ich freue mich einen Großteil meiner Erfahrungen und Erlebnisse der letzten Monate mit euch zu teilen. (mehr …)
F(r)ich und munter ist man nach dieser Power-Portion. Nicht nur jede Menge Kalzium, Phosphor, Kalium, Magnesium und Eisen, B-Vitamine und Omega-3-Fettsäuren machen diesen orientalischen Couscous mit Dörrobst, Granatapfelkernen, roter Rübe und gebratenem Zander zu einem wahren Muntermacher – auch die Optik reißt uns aus unseren Tagträumen. (mehr …)