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selbstgemachte Pasta | Ravioli mit Schafstopfen-Bärlauch-Füllung und gebratenen Spitzmorcheln

Wir lieben Pasta! Eindeutig die Speise, bzw. Zutat, die bei uns am häufigsten auf dem Tisch landet. Einfach weil man mit dazu quasi nie einkaufen gehen muss, nur einen Blick in den Kühlschrank, die Vorratskammer oder den Tiefkühler werfen, checken was da ist und darauf losstarten.

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Dinkelvollkorn-Zimtschnecken

Oh wie sie duften, die weichen, noch warmen Zimtschnecken. Zur Zeit könnte ich sie täglich zum Frühstück und zum Kaffee am Nachmittag genießen. Die Liebe zu den Zimtschnecken kam durch Zufall bei einem Brotbackkurs mit Elisabeth Unger in ihrer Naturbackstube in Wallern, wo wir neben Brot auch herrliche Zimtschnecken zubereiteten. (mehr …)

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One Pot Pasta mit Ja! Natürlich Bio-Teekräutern in 15 Minuten auf dem Tisch

Frische Teekräuter sorgen zu dieser Jahreszeit für ein besonders intensives Geschmackserlebnis. Die einen sind mild duftend, die anderen herb, intensiv und würzig. (mehr …)

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Konsumauszeit im November

In meiner Schwangerschaft und auch durch meine Tochter habe ich gemerkt, wie wenig man eigentlich braucht um glücklich zu sein. Materielles ist in so bewegenden Zeiten im Leben nebensächlich und Werte wie Beziehung, Vertrauen, Familie und Achtsamkeit zählen mehr als je zuvor.  (mehr …)

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Zwiebelrostbraten mit Fächer-Erdäpfeln (Hasselback Potatoes)

Ein Klassiker der österreichischen Küche, der auch bei uns zu Hause sehr beliebt ist. Gerade jetzt in der kalten Jahreszeiten greifen wir oft auf Klassiker zurück und wir lieben die deftige österreichische Küche. Wer einen richtig guten Rostbraten erwischt, der muss ihn auch nicht ganz durchbraten – innen zartrosa schmeckt er hervorragend. (mehr …)

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Mangoldsuppe, ein Rezept aus „Pflücksalat & Blattspinat – Gesundes Grün in 77 Rezepten“ | Buchrezession

Die Modefarbe der Saison auf die Teller zu bringen – das ist die Idee hinter dem Kochbuch „Pflücksalat & Blattspinat“ von Yvonne Schwarzinger, welches heuer im Löwenzahn Verlag erschienen ist.  (mehr …)

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Da hab ma! den Salat. Gartensalat mit Rüben und Kirschen

Einfach mal ausprobieren, könnte ja gut werden. So lautet meine Devise beim Kochen des Öfteren. Umso einfacher die Zutaten sind, umso besser geeignet für außergewöhnliche Kombinationen. (mehr …)

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