Roher Murkenkuchen
Sagt einer “ aus Murken kau ma kan Kuchen mocha„, dann kennt er sich nicht aus. Aus Murken kann man sehr wohl einen Kuchen machen und einen leckeren noch dazu. Man kann auch einen Murkenkuchen machen ohne ihn zu backen. (mehr …)
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A GSCHMACKIGER TAUSENDSASSA
des is a da Hummus.
Er schmeckt einfach wunderbar und ist gerade der absolute Renner. Viele Herzen hat er schon erobert und einige VeganerInner und VegetarierInnen können sich ihn nicht mehr von ihrem täglichen Speiseplan wegdenken, denn er dient hervorragend als Brotbelag.
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Ka hoaßi Schnittn
Meine kleine Entdeckung: Eine nicht so heiße Schnitte. Nämlich eine gekühlte Kiwi-Kokos Schnitte ohne Backen.
Let me introduce you… Das ist einmal eine grandiose Entdeckung. Ganz einfach zu machen, ohne Backen, man braucht nur ein bisschen Zeit. Denn man muss sie ein wenig kaltstellen damit sie fest wird und gut zusammen hält. (mehr …)
Do bleibt ka Noagl iwa!
auch: da bleibt kein Schluck übrig
Weißwein, Käferbohnen, Kürbiskernöl, Steirersterz und einen Kopf voll neuer Ideen und Rezepte – das haben wir vom letzten Wochenende in der Südsteiermark mitgenommen. (mehr …)
Uamoi gehts nau
und diesmal gibts: Überbackene Bärlauchgnocci
Ihr habt es vielleicht schon gemerkt, mich hat das Bärlauchfieber wieder einmal gepackt. Neben Basilikum, Rosmarin und Thymian gehört Bärlauch zu meinen absoluten Lieblingsgewürzen und ich kann einfach nicht genug davon bekommen. (mehr …)
Kumst in Gugelhupf
wia ned irr, iss lieber an Kokosgugelhupf
Ursprünglich wurde ein Gugelhupf aus Germteig zubereitet, heute werden dafür auch viele andere Teige verwendet. Wichtig dabei ist die Form, angeblich hatten sogar die Römer schon Backformen, die unserer typischen Gugelhupfform sehr ähnelten. (mehr …)
Gria und gschmackig
so a: Bärlauch Pesto
Ein einfaches, sehr vielseitiges Pesto, dessen Geschmack überzeugt. Ein Küchenbasic, welches man immer auf Vorrat haben sollte. Das Pesto schmeckt herrlich frisch und seine intensive grüne Farbe peppt die Speisen nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch auf. (mehr …)
Do kummt di Sun
aber nur mit: einer sauer süßen Zitronentarte
Spürt ihr es auch? Das Kribbeln der ersten Sonnenstrahlen auf der noch weißen Haut. Das Lächeln dass einem über die Lippen rutscht, wenn sich die Wärme überall breitmacht und man ein Auge zukneifen muss wenn man noch nicht an die Helligkeit gewöhnt ist. (mehr …)
Wia ned gscheit! Des is guat!
eben a richtigs Beef Tartar
Beef Tartar kann man nicht überall essen, nur in ausgewählten Lokalitäten seines Vertrauens. Oder selber machen – ich entschied mich für Zweiteres. Auf die Fleischqualität kommts an und da bin ich bei unser Fleischhauerin Gabi gut versorgt. (mehr …)
Do kaust da alle zehn Fingern obschlecken!
So gut is nur a: Veggie Pizza
Mal ganz ehrlich, Pizza mag doch jeder! Ich kann mir nicht vorstellen dass es irgendjemanden auf der Welt gibt der für Pizza nicht alles liegen und stehen lassen würde. (mehr …)