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Richtig gut Kirschen essen in der Genussregion Leithaberger Edelkirsche

Dort, wo die letzten Ausläufer der Alpen sanft in den größten Steppensee Europas ausklingen, wird eine lange Zeit in Vergessenheit geratene Frucht wieder zu neuem Leben erweckt. Die Leithaberger Edelkirsche ist zurückgekehrt und verführt mit tiefroter Farbe und unterschiedlichsten Sortentypizitäten. (mehr …)

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Topf an Topf im Werk von Riess-Emaille | Erdbeerschnecken mit Holunder im Topf gebacken

Wer kennt sie nicht? Omas Riess-Töpfe, Reindlinge und Häferl in allen möglichen Farben. Zigeunerbratl, Gulasch, Germteig, Brotteig, heißer Kakao als Betthupferl, Milchreis – alles wird aus ihnen gekocht und versetzt uns augenblicklich zurück in unsere Kindheit. Und weil sie viele Emotionen wecken und so hübsch sind, hat jeder seiner Oma bereits ein Riess-Emaille-Geschirr abgeknöpft.

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Spätfrost in den Weingärten und ein Rhabarber-Apfelstrudel gegen das Stimmungstief

Unter meinen Stärken habe ich doch eine Schwäche, die so viel ausgeprägter ist als vieles andere: meine Ungeduld. Nicht nur, dass sie mich selbst ab und zu zum Verzweifeln bringt, sondern sie macht es manchmal auch Anderen nicht einfach mit mir.  (mehr …)

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Spanische Mandeltorte mit Grapefruit

Mit dieser spanischen Mandeltorte mit Grapefruit feiern wir heute den Ostersonntag. Genau vor zwei Jahren habe ich mit meiner Mama eine Reise durch Andalusien gemacht und mich neben der stimmungsvollen Landschaft vor allem von der Kulinarik verführen lassen.  (mehr …)

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Walnuss-Tarte mit Wildblütenhonig

Die Fastenzeit ist vorüber, also darf endlich wieder ordentlich zugelangt werden. In der Fastenzeit habe ich endlich Zeit gefunden die geernteten Walnüsse aufzuknacken und zu trocknen. So kam ich auch auf die Idee dieser herrlichen Walnuss-Tarte mit Wildblütenhonig.  (mehr …)

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Binded by the light. Karottenkuchen mit Mandeln

Ich bin sowas von bereit für den März. Die Tage werden wieder länger, ganz ganz langsam klettert die Temperatur ein wenig nach oben und auch die Vorfreude auf Ostern steigt. An den ein oder anderen Tagen merkt man auch dass die Sonne bereits an Kraft zunimmt. (mehr …)

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