Gesunde Brownies mit Apfelmus
Schon seit längerem träume ich von einem gesunden Schokokuchen, Brownies oder Keksen, die noch dazu ohne allzu komplizierte Zutaten auskommen. (mehr …)
Man weiß nie, was man bekommt – Spätzlepfanne mit Morcheln
Wer mit den Jahreszeiten lebt und arbeitet, der weiß, dass das Leben wie eine Schachtel Pralinen sein kann: man weiß nie, was man bekommt. Manchmal ist es anstrengend und hart, vor allem wenn die Natur andere Pläne hat als man selbst.
Vanille Porridge mit Rhabarber-Kompott
Endlich Frühling! Also endlich wieder mehr Farbe am Teller, im Garten und die Laune ist bei diesen Temperaturen auch gleich viel besser. (mehr …)
Happy 3 Jahre das Mundwerk! Wir feiern mit Palatschinkentorte mit Rhabarber-Beeren-Chia-Marmelade
Und da schlägt man seinen Kalender auf und realisiert, dass das alles hier, die große kulinarische Reise von „das Mundwerk“ bereits vor 3 Jahren gestartet hat! Das Mundwerk ist 3!!! Das feiern wir mit einer super mega leckeren und hübschen Palatschinkentorte mit Rhabarber-Beeren-Chia-Marmelade! (mehr …)
Schatzi, heut gibts falschen Hasen!
„Schatzi heut gibts falschen Hasen!“ rufe ich nach hinten in die Weinwerkstatt und er guckt ganz verdutzt. Hase steht üblicherweise nicht auf unserer Speisekarte. (mehr …)
Es ghert fü mehr Zuispeis gessn! Kohl-Zuispeis mit Rindsschnitzerl
Ich weiß nicht wie ich es geschafft habe, doch ich hab euch tatsächlich die letzten drei Jahre eine ganz alte und bei uns typische Hausmannskost vorenthalten. Wer kennt sie nicht, die Zuispeis (oder in Wien auch Zuaspeis) aus Omas Küche? (mehr …)
Meine Ernährung in der Schwangerschaft. 5 Rezepte und Tipps in Zeiten besonderer Beanspruchung oder um sich selbst etwas Gutes zu tun.
Der folgende Beitrag ist bestimmt einer der umfangreichsten des Jahres und ich freue mich einen Großteil meiner Erfahrungen und Erlebnisse der letzten Monate mit euch zu teilen. (mehr …)
Fisch und munter! Orientalischer Couscous mit Dörrobst, roten Rüben, Granatapfel und gebratenem Zander
F(r)ich und munter ist man nach dieser Power-Portion. Nicht nur jede Menge Kalzium, Phosphor, Kalium, Magnesium und Eisen, B-Vitamine und Omega-3-Fettsäuren machen diesen orientalischen Couscous mit Dörrobst, Granatapfelkernen, roter Rübe und gebratenem Zander zu einem wahren Muntermacher – auch die Optik reißt uns aus unseren Tagträumen. (mehr …)
so wiad Weihnachten: Maronirisotto mit geschmortem Radicchio und Schweinslungenbraten
Weihnachten steht vor der Tür, die Geschenke werden besorgt und verpackt, die letzten Termine wahrgenommen und auch der Himmel überrascht uns hier im Osten Österreichs mit großen weißen Schneeflocken. (mehr …)
Two hearts
Diese Zeit im Jahr hat für mich etwas Magisches an sich, trotz all der Hektik die sie mit sich bringt, hält sie am Ende doch so viel Ruhe, Freude und Liebe für uns bereit. (mehr …)
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