Spätsommer Paradeiser-Feigentarte
Mit den kühlen Nächten kündigt sich schön langsam der Herbst an. Die Weinlese steht vor der Tür und die lang ersehnten Spätsommerfrüchte entzücken unsere Gaumen. (mehr …)
Mangoldsuppe, ein Rezept aus „Pflücksalat & Blattspinat – Gesundes Grün in 77 Rezepten“ | Buchrezession
Die Modefarbe der Saison auf die Teller zu bringen – das ist die Idee hinter dem Kochbuch „Pflücksalat & Blattspinat“ von Yvonne Schwarzinger, welches heuer im Löwenzahn Verlag erschienen ist. (mehr …)
Summerlove: Caponata (di Melanzane)
Aus dem Vollen schöpfen kann man derzeit im Garten und am Feld. Es ist wie im Schlaraffenland, überall Paradeiser, Paprika, Melanzani, Steinobst, Beeren, Kukuruz und Kräuter. (mehr …)
Zucchinirisotto mit Paradeisern und gegrilltem Halloumi
Oh du aufregender Sommer, so wunderbar und auch so voll von Überraschungen. Es ist mein erster Sommer als Mama und ich weiß jetzt schon, dass er der beste meines bisherigen Lebens ist. (mehr …)
Mandel-Blechkuchen mit Ribiseln und Marillen
Grundsätzlich versuche ich den Ofen an heißen Sommertagen wie diesen eher kalt zu lassen und bevorzuge eher Joghurt oder Eis mit Früchten als Dessert, Salate oder die gute alte Brettljause.
Saltimbocca mit Zucchini-Mangoldgemüse
Eines meiner Lieblingsrezepte der Saison, weil es so einfach geht und so herrlich schmeckt ist Saltimbocca mit Zucchini-Mangoldgemüse. (mehr …)
Da hab ma! den Salat. Gartensalat mit Rüben und Kirschen
Einfach mal ausprobieren, könnte ja gut werden. So lautet meine Devise beim Kochen des Öfteren. Umso einfacher die Zutaten sind, umso besser geeignet für außergewöhnliche Kombinationen. (mehr …)
Frühlings Bowl mit gegrilltem Zander mit Dille, Spargel und frischen Kräutern
Von der Natur werden wir wieder einmal so reich beschenkt. Ich liebe den Frühling, wenn nach der langen farblosen Winterzeit endlich wieder alles blüht und in sattem Grün erstrahlt. (mehr …)
Gesunde Brownies mit Apfelmus
Schon seit längerem träume ich von einem gesunden Schokokuchen, Brownies oder Keksen, die noch dazu ohne allzu komplizierte Zutaten auskommen. (mehr …)
Man weiß nie, was man bekommt – Spätzlepfanne mit Morcheln
Wer mit den Jahreszeiten lebt und arbeitet, der weiß, dass das Leben wie eine Schachtel Pralinen sein kann: man weiß nie, was man bekommt. Manchmal ist es anstrengend und hart, vor allem wenn die Natur andere Pläne hat als man selbst.
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