Zwar zählen Feigen hierzulande eher zu den exotischen Früchten, kommen sie doch aus dem Mittelmeerraum, doch auch bei uns wachsen sie, hat man einen geeigneten Platz für sie, hervorragend. Hierzulande wird sie entweder frisch oder getrocknet gegessen und hat eine sanfte Wirkung auf die Verdauung, kann also bei Verstopfung helfen.
Ich mag die süßen Früchte gerne in Salaten, zu Käse und Chutneys, aber auch auf Süßspeisen.
Feigen Frangipane Tarte
Nach dem vielen Regen biegt sich der große Feigenbaum im Garten förmlich. Es wurde höchste Zeit sie zu ernten und zu verarbeiten. Auch die Birnen und die Äpfel werden gerade nach der Reihe reif und warten darauf verkocht zu werden. Oh ich träume schon von Apfelstrudel! (mehr …)
Spätsommer Paradeiser-Feigentarte
Mit den kühlen Nächten kündigt sich schön langsam der Herbst an. Die Weinlese steht vor der Tür und die lang ersehnten Spätsommerfrüchte entzücken unsere Gaumen. (mehr …)
Bunter Feigensalat mit Ziegenfrischkäse
Nun sind wir nicht nur meteorologisch, sondern seit 23. September auch astronomisch im Herbst angelangt. Obwohl der Sommer für sehr lang anhaltende Hitzewellen sorgte, merkt man jetzt doch ganz schnell, dass die heiße Jahreszeit vorüber ist und doch werden wir mit den farbenfrohesten Früchten beschenkt! (mehr …)
Der Garten hört nicht auf zu geben …
Der heurigen Sommer war und ist einfach unglaublich. Noch nie hatten wir einen so heißen und konstant trockenen Sommer. Befragt man die regionalen Bauern, so beginnen auch sie von der heurigen Ernte zu schwärmen. (mehr …)