Oder: Stör im Gemüsebett
Meinen Stör habe ich letztens frisch vom Markt der Erde in Parndorf nach Hause gebracht. Seit 2010 gibt es den Markt der Erde mittlerweile schon, welcher von Monika Liehl und Slow Food Burgenland gegründet wurde. (mehr …)
Ein tolles Rezept von Eva Leitner, eine begnadete Köchin die uns immer wieder mit ihren Kochkünsten begeistert.
dank Heidelbeer Muffins mit Haferflockenstreusel. Es hat wahrscheinlich jeder seine Notfallgerichte. Das ist meines. Definitiv eins der einfachsten Backrezepte auf der Welt. (mehr …)
Schmucke Stücke: Birnen Tartelettes mit Ziegenkäse
Diese hübschen Tartelettes sind nicht nur für das Auge schön, sie schmeicheln auch dem Gaumen. (mehr …)
gibts Brokkoligemüse mit Feta.
Eine perfekte Kombination. Brokkoli schmeckt nicht nur unglaublich gut, er ist auch gesund. Wenns mittags mal schnell gehen muss ist dieses Rezept der Hammer. In 20 Minuten fertig und super leicht. Brokkoli und Feta ist eine unschlagbare Kombination und es gibts nichts herrlicheres als die schon etwas knusprig gebratenen Brokkolispitzen gemeinsam mit einem Stück gebratenen Feta zu genießen. (mehr …)
Oder auch: Toskanischer Nudelsalat
Nudelsalat konnte ich nie besonders gut leiden. Früher gabs den immer nur bei Kinderparties, schön cremig und in Mayonnaise ertränkt. Grauenvoll! Mayonnaise ist sowieso nichts für mich. Meist hab ich dann gleich auf das ganze Essen verzichtet. Aber seit der Entdeckung dieses tollen Rezeptes habe ich den Begriff Nudelsalat für mich neu definiert. (mehr …)
oder auch: Tomatenbutter
Meine Liebe zu Butter habe ich erst entdeckt. Ja, ganz ehrlich bis vor 3 Jahren habe ich Butter gehasst, hab sie mühevollst heruntergekratzt oder den mit Butter bestrichenen Deckel der Semmel weggegeben. Vor ein paar Jahren dann hat mich mein Freund quasi dazu „gezwungen“ endlich wieder Butter zu probieren. (mehr …)
Geschraubt dahergredt: Zuchiniröllchen mit Ziegenfrischkäse
Sieht herrlich aus, so ein Teller voller Zucchiniröllchen mit Ziegenfrischkäsefüllung, ist aber gar nicht so leicht zu machen, ohne den ganzen Ziegenkäse auf den Fingern kleben zu haben. Aber ich wollte es unbedingt einmal probieren und das Ergebnis sieht einfach unbeschreiblich toll aus.
auch genannt: Italienische Bruschetta mit Pfirsich Crostinis
Also Antipasti Allround-Talent. Meine Mama hat diesen kleinen Wunderdinger schon lange für sich entdeckt und verwöhnt uns schon seit Jahren mit herzhaften Antipasti-Vorspeisen. (mehr …)
Servas, griaß di! Der Sommer ist für mich die schönste Jahreszeit. Einerseits weil ich da Geburtstag habe, andererseits weil der Gemüsegarten voll reifer Früchte ist. Es gibt keine besseren Tomaten, Paprika, Zuchini oder Melanzani als die Eigenen. Ich liebe es den ganzen Tag zwischen Garten und Küche zu verbringen und stundenlang für die am Abend bevorstehenede Gartenparty zu kochen, dekorieren und vorzubereiten. (mehr …)