Oder auch: Toskanischer Nudelsalat
Nudelsalat konnte ich nie besonders gut leiden. Früher gabs den immer nur bei Kinderparties, schön cremig und in Mayonnaise ertränkt. Grauenvoll! Mayonnaise ist sowieso nichts für mich. Meist hab ich dann gleich auf das ganze Essen verzichtet. Aber seit der Entdeckung dieses tollen Rezeptes habe ich den Begriff Nudelsalat für mich neu definiert. (mehr …)
oder auch: Tomatenbutter
Meine Liebe zu Butter habe ich erst entdeckt. Ja, ganz ehrlich bis vor 3 Jahren habe ich Butter gehasst, hab sie mühevollst heruntergekratzt oder den mit Butter bestrichenen Deckel der Semmel weggegeben. Vor ein paar Jahren dann hat mich mein Freund quasi dazu „gezwungen“ endlich wieder Butter zu probieren. (mehr …)
Geschraubt dahergredt: Zuchiniröllchen mit Ziegenfrischkäse
Sieht herrlich aus, so ein Teller voller Zucchiniröllchen mit Ziegenfrischkäsefüllung, ist aber gar nicht so leicht zu machen, ohne den ganzen Ziegenkäse auf den Fingern kleben zu haben. Aber ich wollte es unbedingt einmal probieren und das Ergebnis sieht einfach unbeschreiblich toll aus.
auch genannt: Italienische Bruschetta mit Pfirsich Crostinis
Also Antipasti Allround-Talent. Meine Mama hat diesen kleinen Wunderdinger schon lange für sich entdeckt und verwöhnt uns schon seit Jahren mit herzhaften Antipasti-Vorspeisen. (mehr …)
Servas, griaß di! Der Sommer ist für mich die schönste Jahreszeit. Einerseits weil ich da Geburtstag habe, andererseits weil der Gemüsegarten voll reifer Früchte ist. Es gibt keine besseren Tomaten, Paprika, Zuchini oder Melanzani als die Eigenen. Ich liebe es den ganzen Tag zwischen Garten und Küche zu verbringen und stundenlang für die am Abend bevorstehenede Gartenparty zu kochen, dekorieren und vorzubereiten. (mehr …)
Thailand im Topf: Massaman Curry
Wenns draußen friert und unglaublich kalt ist überkommt mich jedes Jahr aufs Neue das Fernweh. Ach wie gern wäre ich gerade am Meer und würd meine Zehen in den Sand stecken. Am liebsten würd ich sofort wieder nach Thailand fliegen. Den letzten Sommer verbrachten wir im Land der weltbesten Currys und Gewürze. (mehr …)
oder auch: Birnenkuchen
Kennt ihr das? Die schier unendlich Suche nach einem schnellen Rezept für einen Kuchen zum Nachmittagskaffee? Ihr könnt damit aufhören ich habs für euch gefunden. (mehr …)