Oh wie ich diese kleinen geschmackvollen Früchtchen liebe. Und dabei sind sie auch noch so gesund! Sie sind entzündungshemmend, appetitanregend, abtreibend, harntreibend, unterstützen unser Immunsystem und regen den Stoffwechsel an. Himbeeren sind reich an Vitaminen, Spurenelementen und sekundären Pflanzenstoffen. Sie haben dabei relativ wenig Kalorien, sind jedoch reich an Ballaststoffen. Von Mai bis August lieben wir hierzulande die süßen Beeren.
Auch die Blätter der Himbeere sind in der Medizin sehr beliebt, vor allem bei Frauen. Sie haben eine zusammenziehende und erweichende Wirkung auf die Vagina, Beckenboden und Uterus, weshalb sie gerne bei Regelschmerzen und zur Geburtsvorbereitung eingesetzt werden.
Meine aktuelle Lieblingsfarbe? Himbeerrot. Eindeutig.
Direkt vom Strauch gepflückt, von der Sonne gewärmt schmecken die kleinen Beeren am besten. Unsere Himbeeren wurden heuer schon sehr früh reif, der Sommer kam ja viel schneller als in den letzten Jahren. (mehr …)