Auf der Suche nach einer gesunden Stärkung um das Nachmittagstief zu überwinden? Bei uns hier kommen die Dattel-Bananen Brownieriegel sehr gut an und sind auch in wenigen Minuten zubereitet. Dann noch ab in den Ofen und schon können sie angeschnitten werden. Lasst sie euch schmecken!
Dattel-Banane Brownieriegel
für 4 Personen
Zutaten
4 EL Kürbiskerne
3 EL Leinsamen
6 EL Wasser
180 g Datteln, entsteint
2 große Bananen
250 g Cashews (oder andere Nüsse)
2 EL Rapsöl (oder Kokosöl oder Nussöl)
1 Prise Salz
6 EL Rohkakao
Das Backrohr auf 160°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Leinsamen und Kürbiskerne über Nacht oder mindestens für 1h in Wasser einweichen. Nüsse, Datteln, zerdrückte Bananen, Kürbiskern-Mischung, Kakao, Öl und Salz in einen guten Mixer oder Foodprocessor und zu einer cremigen Masse mixen. Eine rechteckige Form (ca. 30×20) mit Backpapier belegen und die Brownie-Masse einfüllen und nach Belieben mit Leinsamen, Kürbiskernen, Kokos oder ähnlichem bestreuen. Im Backrohr Ca. 45-50 Minuten backen.
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Kommentare
Gabriele Herzog
am 12. Februar 2019 um 22:06 UhrEin richtig super Rezept!!!!
Verrätst du mir welchen Mixer bzw. Foodprocessor du verwendest? Bin nämlich gerade auf der Suche …
Vielen Dank und bitte, bitte weiter so 🙂 glg Gabi
meli
am 19. Februar 2019 um 19:11 UhrIch habe eine kleine Kitchenaid – aber die ist wirklich nicht optimal dafür, dauert Ewigkeiten und ich muss viel nachhelfen. Bin ehrlich gesagt auch gerade auf der Suche nach einer Alternative. 🙂