Auf der Suche nach einer gesunden Stärkung um das Nachmittagstief zu überwinden? Bei uns hier kommen die Dattel-Bananen Brownieriegel sehr gut an und sind auch in wenigen Minuten zubereitet. Dann noch ab in den Ofen und schon können sie angeschnitten werden. Lasst sie euch schmecken!
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*Kooperation mit Innonature.
Dattel-Banane Brownieriegel
für 4 Personen
Zutaten
4 EL Kürbiskerne
3 EL Leinsamen
6 EL Wasser
180 g Datteln, entsteint
2 große Bananen
250 g Cashews (oder andere Nüsse)
2 EL Rapsöl (oder Kokosöl oder Nussöl)
1 Prise Salz
6 EL Rohkakao
Das Backrohr auf 160°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Leinsamen und Kürbiskerne über Nacht oder mindestens für 1h in Wasser einweichen. Nüsse, Datteln, zerdrückte Bananen, Kürbiskern-Mischung, Kakao, Öl und Salz in einen guten Mixer oder Foodprocessor und zu einer cremigen Masse mixen. Eine rechteckige Form (ca. 30×20) mit Backpapier belegen und die Brownie-Masse einfüllen und nach Belieben mit Leinsamen, Kürbiskernen, Kokos oder ähnlichem bestreuen. Im Backrohr Ca. 45-50 Minuten backen.
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Kommentare
Gabriele Herzog
am 12. Februar 2019 um 22:06 UhrEin richtig super Rezept!!!!
Verrätst du mir welchen Mixer bzw. Foodprocessor du verwendest? Bin nämlich gerade auf der Suche …
Vielen Dank und bitte, bitte weiter so 🙂 glg Gabi
meli
am 19. Februar 2019 um 19:11 UhrIch habe eine kleine Kitchenaid – aber die ist wirklich nicht optimal dafür, dauert Ewigkeiten und ich muss viel nachhelfen. Bin ehrlich gesagt auch gerade auf der Suche nach einer Alternative. 🙂
A. Thürmann
am 7. August 2021 um 11:56 UhrHallo,
die Rezepte in deinem Blog gefallen mir richtig gut und ich freue mich schon darauf, das ein oder andere nach zu kochen.
Toll wäre es noch, wenn es Nährwertangaben gäbe.
Viele Grüße Arve