Nüsse sind super! Fett und kalorienreich, aber beinhalten so viele Antioxidantien, gesunde Fette und Ballaststoffe. Sie machen lange satt und versorgen uns mit Energie- weshalb sie gerne in Zeiten erhöhter Beanspruchung vermehrt genossen werden. Es wird ihnen sogar nachgesagt, dass sie aufgrund ihrer positiven Wirkung das Leben verlängern können.
Importierte Nüsse sind oftmals gebleicht, daher nach Möglichkeit immer frische Nüsse kaufen. Frische, gemahlene Nüsse haben denselben Nährstoffgehalt wie ganze Nüsse, Wärme, Licht und Feuchtigkeit schaden gemahlenen Nüssen nämlich – weshalb es immer besser ist sie kurz vor dem Gebrauch zu mahlen.
Am besten ist es, Nüsse in die tägliche Ernährung einzubauen. Ich liebe sie zum Frühstück und gebe sie gerne auf mein Müsli oder Porridge. Aber auch als Snack Zwischendurch sind sie perfekt, oder im Salat, Ofengemüse bzw. in Desserts.
Auch bekannt als: Dinkel Karotten Brotlaib
Als Bäckersenkeltochter gehört mein ganzes Herz frisch gebackenem Brot. Es gibt nichts besseres als aufzustehen und einen frischen Laib Brot vorzufinden. Früher haben wir immer den Luxus genossen das Brot direkt nach Hause geliefert zu bekommen. (mehr …)