Die Schinkenfleckerl-Torte zählt zu unseren Lieblingen in der Familienküche. Wie schon in meiner Kindheit 💛
In wenigen Minuten ist alles fertig zubereitet und auch schon im Ofen. Am Besten schmeckts uns mit etwas Rahm und goldener Käse-Kruste.
Hier gehts zur Video-Anleitung auf meinem Instagram-Kanal.
Schinkenfleckerl-Torte
für 4 Personen
Zutaten
250 g Dinkel-Fleckerl
200 g Schinken
1 kleine Zwiebel
1 Becher Sauerrahm
1 Ei
150 geriebenen Emmentaler oder Gouda
Salz
1 EL Öl
Die Fleckerl in Salzwasser kochen. Zwiebel und Schinken klein würfeln. Erst Zwiebel in etwas Öl glasig dünsten, dann Schinken zugeben. Rahm und Ei verquirlen, die Hälfte des geriebenen Käse zugeben und etwas salzen. Die gekochten Fleckerl mit dem Rahm vermischen und in die Tortenform füllen. Mit dem restlichen Käse bestreuen und 20-30 Minuten bei 190 Grad im Backofen überbacken.
