Bewusst regional einkaufen

Seit dem Start von das Mundwerk hat mich meine Reise zu zahlreichen Produzenten und kulinarischen Events in der Region geführt. Jeder bzw. jedes für sich einzigartig und gespickt mit viel Herzblut. Dabei hat mich vor allem die Freundlichkeit, Offenheit und Einfühlsamkeit begeistert. Enthusiastisch haben sie mir ihre Betriebe, ihre Felder, ihre Wiesen und ihre Tiere gezeigt und dabei geduldig meine vielen Fragen beantwortet. Ich kam nie zu kurz was das verkosten betrifft und kam meistens noch mit einem vollen Einkaufskorb nach Hause. Besonders schön für mich zu beobachten ist, dass das Bewusstsein der Bewohner gegenüber den Schätzen unserer Region gewachsen ist. Immer mehr Menschen beziehen ihre Lebensmittel von Produzenten aus der Region, es wird wieder mehr selbst gegartelt, eingekocht und generell gekocht und kleine Hofläden und Märkte ermöglichen einen Ab-Hof-Verkauf, der nicht nur eine bewusste Ernährung fördert, sondern auch das Miteinander – die Kommunikation. Und das reden ist wichtig, denn so können wir mehr Menschen davon überzeugen wertvolle und mit reinem Gewissen erzeugte Produkte zu kaufen. Käse, Milch, Fleisch, Gemüse, Obst von glücklichen Tieren und gesunden Böden. ziegenliebe_6 Mir liegt es am Herzen euch meine Erfahrungen zu übermitteln, deshalb findet ihr hier Tipps und Bezugsadressen zu Produzenten und Märkte rund um den Neusiedlersee: 

Märkte und Veranstaltungen:

Markt der Erde Schulgasse 1g, 7111 Parndorf 9.00 – 14.00 Uhr Ganzjährig jeden 1. Samstag im Monat und von April bis September auch jeden 3. Samstag im Monat Golser Marktfrühstück Im Stadl des Weinkulturhaus, Hauptplatz 20, 7122 Gols 9.00 – 12.00 Uhr Ganzjährig jeden 2. Samstag im Monat Bauernmarkt Neusiedl am See Hauptplatz vor dem Rathaus, 7100 Neusiedl am See 09.30 – 13.30 jeden Freitag Pamhagner Gärtner- und Bauernmarkt 7152 Pamhagen, Tourismusbüro 16.00-21.00 Uhr ab 14. Mai jeden 2. Mittwoch im Monat

Produzenten

Milch & Käse

Ziegenliebe Monika Liehl Friedhofstraße 10, 7111 Parndorf Produkte: Ziegenmilch, Ziegenfrischkäse, Ziegen-Hartkäse

Bauernhof Gmall Neustiftgasse 63, 7122 Gols Produkte: Ziegenmilch, Ziegentopfen, Ziegenkäse

Sittinger Edith 7122 Gols Produkte: Ziegenmilch, Ziegenkäse

Schafzucht Hautzinger Jägerweg 15, 7162 Tadten Produkte: Schafmilch, Schafjoghurt, Topfen, Camembert, Schafkäse geräuchert, Schafkäseaufstriche, Käse in Olivenöl, Schafkäse mit Kräutern

Ziegenkäse vom Bauer(n)hof Thomas Bauer, Hausgärten 33, 7141 Podersdorf am See Produkte: Milch, Schnittkäse, Weich- und Frischkäse in Öl eingelegt oder in Kräutern gewälzt

Frischfleisch und Wurst-Spezialitäten

„Göjo“ Biobetrieb Josef Göltl Kanalgasse 5, 7132 Frauenkirchen Produkte: Magalitzaschinken, Mangalitzafleisch, Lardo, Schmalze, Aufstriche, Hauswürste Hofladen Öffnungszeiten: Do. & Fr. 14.00 – 18.00 Uhr, Sa. 10.00 – 17.00 Uhr

Schafzucht Hautzinger Jägerweg 15, 7162 Tadten Produkte: Dauerwurst, Knoblauchwurst, Luftgetrocknete Würste, Leberaufstrich, Frischfleisch nach Verfügbarkeit und nur auf Bestellung

Fleischerei Karlo Rosengasse 1, 7152 Pamhagen und Söldnergasse 20, 7142 Illmitz Produkte: Frischfleisch & Wurstspezialitäten vom Seewinkler Steppenrind und Mangalitza-Schwein Bauernhof Gmall Neustiftgasse 63, 7122 Gols Produkte: Rindfleisch, Sitzfleisch, kaltgepresstes Sonnenblumenöl

Gemüseraritäten

Biohof Anna W. Andert Söllnergasse 8, 7152 Pamhagen Produkte: Jungpfalnzen, Feingemüse, Schnitt- und Topfkräuter, Paradeissauce, Eingemachtes Biotiger Fam. Deutsch Gartenweg 21, 7100 Neusiedl am See Produkte: 100 verschiedene Tomaten, Paprika und Chilis, Eingemachtes (Marmeladen, Chutneys, Paradeissaucen, eingelegtes Gemüse) Biohof Pölzer Hauptstraße 80/82, 7162 Sankt Andrä am Zicksee Produkte: Gemüseraritäten (Paradeis, Paprika, Chili, Physalis), landwirtschaftliche Produkte Stekovics Schäferhof 13, 7132 Frauenkirchen Produkte: Pflanzen, Eingemachtes, Gemüseraritäten

Honig

Vogel & Nitzky Eisgrübl 2, 7122 Gols Produkte: Honig, Honigwein, Bienenprodukte Lylys Honig Obere Hauptstraße 27, 7093 Jobs Produkte: Honig, Blütenpollen, Propolis, Bienenwachs

Brot & Gebäck

Bäckerei Gindl Stiftsgasse 48, 7123 Mönchhof Naturbackstube  Pamhagner Straße 35, 7151 Wallern ziegenliebe_62

Hofläden (regionale Erzeugnisse)

Frischgemüse & Mehr Paul Vettergasse 7, 7122 Gols Bärenhof Hoffmann Hauptstraße 2, 7092 Winden am See Regionalladen Wallner/ Dorfbrennerei Untere Hauptstraße 69, 7122 Gols

 weiterführende Adressen

Slow Food Burgenland Genussregionen Burgenland Genuss Burgenland  Solltet ihr einen Produzenten wissen bzw. ein Produzent sein, der Wert auf Regionalität und natürliche Bewirtschaftung legt könnt ihr gerne ein Email an griassdi@dasmundwerk.at schreiben und ich nehme euch bzw. eure liebsten regionalen Produzenten in meine Liste auf.